Повар

Обязанности

• Готовить рабочее место: проверять инвентарь, оборудование, посуду.
• Контролировать хранение продуктов и их расход.
• Готовить разные блюда: каши овощные и фруктовые салаты, супы, мясные и рыбные блюда (тефтели, суфле, гуляш), запеканки, молочные и яичные блюда, компоты, кисели, витаминизированные напитки, выпечку.
• Учитывать диетические и лечебные пищевые ограничения (если есть дети с особыми потребностями).
• Точно соблюдать технологию приготовления, технологические карты и нормы закладки продуктов.

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: Среднее профессиональное образование и стаж работы по хозяйственному обслуживанию не менее 1 года или начальное профессиональное образование и стаж работы по хозяйственному обслуживанию не менее 3 лет
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Работа с оборудованием и инвентарём. Умение проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, использовать посудомоечные машины, чистить и убирать рабочее место. Работа с продуктами. Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения, умение определять доброкачественность продуктов органолептическими методами. Технологические процессы. Навык готовить по рецептурам и технологическим картам, комбинировать ингредиенты, минимизировать отходы при обработке сырья. Безопасность и санитария. знание требований охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания. Дополнительные навыки. Умение работать с контрольно-кассовым оборудованием, использовать профессиональное ПО для учёта, отбор проб для лабораторных исследований.

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Брянская область, г Новозыбков, Интернациональная улица, д. Д.74Б, , Учреждение расположено на 114 квартале г.Новозыбкова