Вакансии заведующего производства

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока, в т. ч. контроль за организацией питания, технологией приготовления пищи, норм

Своевременно заказывает и обеспечивает поступление свежего сырья и полуфабрикатов хорошего качества в требуемых объёмах;Повышает мастерство подчинённых, периоди

Обязанности Соблюдение санитарно-гигиенических норм Соблюдение правил техники безопасности Поддержание порядка на рабочем месте Контроль количества и качества и

Организация работы столовой, подготовка документации, осуществление заказа и контроля над продуктам питания.

осуществляет руководство деятельности пищеблока, осуществляет контроль соблюдения технологии приготовления пищи, контролирует качество сырья и готовой продукции

Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандарто

Управление производственно-хозяйственной деятельностью столовой Разработка меню, технологических карт, калькуляция блюд Контроль качества готовой продукции, соб

Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, кон

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных п

Приготовление блюд, согласно технологическим картам.

контроль за работой пищеблока столовой контроль технологии приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил ли

приемка продуктов, ведение документации школьной столовой

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение стандартов подачи, правил личной гигиены. Знание санитарных норм (хранение, обработка, разморозка

Планирование потребностей кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах; Разработка планов кухни организации питания по отдельным видам процессов

Знание технологии приготовления блюд; Умение составлять заявки по продуктам питания; Учет материальных средств.

Знание технологии приготовления блюд; Умение составлять заявки по продуктам питания; Учет материальных средств.

Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составлять заявки на

Руководство и организация работы цеха полуфабрикатов, непосредственное участие в изготовлении полуфабрикатов, составление заявок на сырье и отчетности по произв

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники. Осуществляе

Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандарто

- Организация производственного процесса - Планирование и контроль - Составление меню, заявок, а также отчетов о производственной деятельности

-Оценка факторов, влияющих на процессы основного производства в организации питания; -Планирование потребностей основного производства организации питания в тру

Составляет заявки на сырьё, полуфабрикаты и другие необходимые товары. Обеспечивает их своевременное поступление со складов и баз, контролирует ассортимент, кол

составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприят

1. Планирует потребности основного производства в трудовых и материальных ресурсах, разрабатывает планы основного производства по отдельным видам процессов, про

Управлять работой кухни и контролировать процессы приготовления блюд. Отвечает за соблюдение технологических процессов, качество продукции и эффективность работ

- ежедневно составляет заявки на продукты питания; - осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; - осуществляет контроль

Обязанности заведующего пекарней (или заведующего производством) охватывают организацию всего производственного процесса, управление персоналом и контроль качес

ведение документации,прием товара,руководство поварами

Планирование и организация приготовления блюд по семидневному меню, распределение обязанностей, контроль за приготовлением блюд, соблюдение норм санитарного зак