- составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; - подготовка сырья и полуфабрикатов для пригот
Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изде
0,5 ставки. Приготовление блюд и кулинарных изделий, отпуск готовой продукции, контроль за санитарным состоянием, соблюдение правил личной гигиены, ежегодный ме
Изготовление продукции Работа с замороженными полуфабрикатами; Предпродажная подготовка: упаковка, фасовка и маркировка готовой продукции; Контроль качества: оц