Приготовление блюд: строгое соблюдение технологических карт, рецептур и стандартов качества.
Санитария: поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение правил гигиены и норм СанПиН.
Работа с продуктами: подготовка ингредиентов, контроль сроков годности и правильное хранение запасов.
Требования
Опыт работы: от 3 года
Квалификация: среднее образование
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Опыт работы: от 3 лет на аналогичной должности (или профильное образование). Знания: основ кулинарии, способов обработки продуктов и принципов работы кухонного оборудования.
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Алтайский край, г Барнаул, Космонавтов проспект, д. Д. 59Ж
Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь. Порционирование, оформление и передача заказанных блюд.
Повар раздатчик блюд. Порционирование блюд согласно установленным нормам. Контроль температуры подачи. Консультирование посетителей по меню, учёт их пожеланий.
Изготовление полуфабрикатов и заготовок с соблюдением технологии приготовления Приготовление блюд согласно ТТК Соблюдение норм санитарных норм (чистота на рабоч
Приготовление блюд в соответствии с ТТК. Непосредственно осуществляет приготовление блюд; декорирует блюда; планирует меню; изучает требования клиентов к обслуж