обеспечение разнообразного ассортимента блюд и кулинарных изделий
-составление меню
-ведение учёта, составление отчетности о деятельности столовой.
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Образование: среднее специальное
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Аккуратность, дисциплинированность, знание основ рецептов приготовления и оформления блюд, наличие медицинской книжки
Навыки: Аккуратность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Аккуратность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Условия
График работы: Сменная работа
Смена: ['Только дневная смена']
Адрес
Алтайский край, Хабарский район, Целинный поселок, Ленина улица, д. 1
Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь. Порционирование, оформление и передача заказанных блюд.
Повар раздатчик блюд. Порционирование блюд согласно установленным нормам. Контроль температуры подачи. Консультирование посетителей по меню, учёт их пожеланий.
Изготовление полуфабрикатов и заготовок с соблюдением технологии приготовления Приготовление блюд согласно ТТК Соблюдение норм санитарных норм (чистота на рабоч
Приготовление блюд в соответствии с ТТК. Непосредственно осуществляет приготовление блюд; декорирует блюда; планирует меню; изучает требования клиентов к обслуж