Заведующий производством (шеф-повар)

Обязанности

• Организация производственного процесса в столовой
• -Производственный и технологический контроль во всех производственных цехах -Контроль качества готовой продукции
• -Актуализация меню, разработка и внедрение новых позиций -Приемка сырья, составление заявок -Отгрузка готовой продукции по заявкам
• -Обеспечение соблюдения санитарных требований на производстве
• -Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Повар 3 разряда
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Управленческий опыт работы не менее 1 года Опыт технологического и операционного контроля Уверенный пользователь ПК
• Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Организаторские способности, Пунктуальность, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Активность, активная жизненная позиция, Аккуратность, Дисциплинированность, Вежливость, Внимательность, Коммуникабельность, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Организаторские способности, Пунктуальность, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Активность, активная жизненная позиция, Аккуратность, Дисциплинированность, Вежливость, Внимательность, Коммуникабельность, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Удмуртская республика, Завьяловский район, Ягул село, Тенистая улица, 2