Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста.
Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомесильных машинах периодического действия, способы проверки и регулирования работы дозировочных автоматов и тестоделителей.
Загрузка машин отдельными видами сырья и контроль процесса его растворения, обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста.
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: тестовод
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: профильное образование, опыт работы
Условия
График работы: Сменная работа
Смена: ['Только дневная смена']
Адрес
Тульская область, Новомосковский район, г Новомосковск, Мира улица, 3Д, Гипермаркет "ЛИНИЯ" г.Новомосковск, ул.Мира, д.3Д
1. Выполнять санитарно - гигиенические правила. 2. Контролировать санитарное состояние рабочего места. 3. Визуальный осмотр технологического оборудования, инвен
Требования: работоспособность, ответственность, аккуратность, пунктуальность. Обязанности: ведению процесса приготовления теста. Опыт желателен, возможно обучен
выполняет работы по ведению процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах. Тестовод отвечает за точное соблюдение рецепту