Fresh Vacancies

Технолог общественного питания

ООО "МИР И ДРУЖБА" · Красноярский край, г Красноярск, Карла Маркса улица, д. Д. 78, ПОМЕЩ. 3/1
60 000 ₽в месяц
Откликнуться
Занятость
Полная
График
Сменная работа
Опыт
От 1 года
Образование
Высшее образование — бакалавриат
Опубликовано
10 июня
Мест
4

Обязанности

  • Разработка и внедрение рецептур блюд китайской кухни с учётом региональных особенностей Контроль технологического процесса на всех этапах производства Организация работы с сырьём и ингредиентами Обучение и контроль персонала кухни Работа с документацией

Требования

  • Опыт работы: от 1 года
  • Квалификация: Глубокое знание технологий приготовления блюд различных региональных школ Китая
  • Образование: Высшее образование — бакалавриат
  • Требования: Глубокое знание технологий приготовления блюд различных региональных школ Китая Понимание специфики китайских ингредиентов, их свойств и взаимозаменяемости в условиях Сибири. Умение работать с нормативной документацией (ГОСТы, ТУ, СанПиН), составлять технологические и технико-технологические карты. Знание современных видов технологического оборудования

Условия

  • График работы: Сменная работа
  • Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Красноярский край, г Красноярск, Карла Маркса улица, д. Д. 78, ПОМЕЩ. 3/1

ООО "СЕРНУРСКИЙ ОБЩЕПИТ" · Республика Марий Эл

разработка меню, организация производства, обеспечение санитарных норм, обучение персонала, исследование и внедрение новых технологий, контроль появления браков

Полная занятостьОпыт от 1 года26 октября
ООО "НОРУСОВО" · Чувашская Республика - Чувашия

Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии Ут

Полная занятостьБез опыта20 октября

Составление ТТК Учет и составление калькуляционных карт Расчет себестоимости блюд, составление меню Отчетность

Полная занятостьОпыт от 1 года16 октября
ООО "ОБЩЕПИТ МОРКИНСКОГО РАЙПО" · Республика Марий Эл

Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. Составляет различные виды меню. Распределяет обязанности между поварами и

Полная занятостьБез опыта8 октября
НАО "ЦЕНТР "ОМЕГА" · Сириус федеральная территория

Разрабатывать рецептуры Составлять технологических и технико‑технологических карт (ТТК) Формировать и оптимизировать меню Производить контроль качества сырья и

Полная занятостьОпыт от 3 года5 октября