Шеф-повар

Обязанности

• Подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда.
• Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.
• Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд.
• Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд.
• Контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд .

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: 3 разряд
• Образование: Общее образование
• Требования: Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции под руководством повара: Необходимые умения: готовить по заданию повара. Необходимые знания: соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья, отпускать готовые блюда с учётом требований к безопасности, выбирать производственный инвентарь и технологическое оборудование, соблюдать санитарно-гигиенические требования и требования охраны труда.
• Навыки: Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Внимательность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Аккуратность, Организация, координация и контроль работы кухни, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Внимательность, Дисциплинированность, Пунктуальность, Аккуратность

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Кировская область, Котельничский район, г. Котельнич, Октябрьская улица, д. Д.109, -, -