приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам
соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд
контроль качества поступающих продуктов
соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп
отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд
Требования
Опыт работы: не требуется
Квалификация: среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству орга
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: дисциплинированность, отсутствие вредных привычек
Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление блюд, Аккуратность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление блюд, Аккуратность
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Мордовия республика, г Саранск, Н.Эркая улица, д. Д. 44
азработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и
Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у шеф-повара в присутствии врача-диетолога. Закладывает продукты в котел,