Повар

Обязанности

• Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой, винегретов, рыбы. -Осуществлять варку бульонов, супов. -Осуществлять приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде
• соусов, различных видов пассировок
• горячих и холодных напитков
• сладких блюд, мучных изделий. -Участвует в составлении меню на каждый день, по весу принимает продукты от заведующей складом, отвечает за их хранение и расходование
• -Использует кухонный инвентарь только согласно маркировки. -Контролирует и организует работу подсобного рабочего кухни. -Своевременно оповещает администрацию центра о недоброкачественности сырых продуктов. -Осуществляет отбор и хранение суточных проб. -Обеспечивает и отвечает за санитарное состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря. -Обязан соблюдать сроки реализации скоропортящихся продуктов, отвечать за качество приготовления пищи. -Обязан сохранять закрепленный за кухней инвентарь. -

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: -
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: дисциплинированность, коммуникабельность, опыт работы

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Ростовская область, г Шахты, Текстильная улица, 27