Повар

Обязанности

• Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно технологическим картам и утверждённому меню.
• Участие в составлении меню на каждый день .
• Закладка продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
• Приём доброкачественных продуктов из кладовой с точным взвешиванием, их гигиеническая и термическая обработка.
• Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов в соответствии с назначением.

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: повар
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров, наличие медицинской книжки, знание основ гигиены, санитарно-эпидемиологических требований, норм рационального питания, правил хранения продуктов, норм расхода сырья, правил эксплуатации технологического оборудования.
• Навыки: Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Составление меню, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Бурятия республика, Кяхтинский район, г Кяхта, Ленина улица, д. Д. 89