Повар

Обязанности

• принимать и проверять сырьё, следить за сроками и условиями хранения
• подготавливать продукты и делать полуфабрикаты, не допуская перекрёстного загрязнения
• готовить блюда по технологическим картам, выдерживать стандарты вкуса и температуры подачи
• контролировать качество готовых блюд, вести нужные журналы (бракераж, температура и т. п.)
• поддерживать чистоту на рабочем месте, соблюдать санитарные и противопожарные правила

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: повар -кондитер
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Технологии приготовления блюд Работа с технологической документацией: Требования к качеству и безопасности сырья и готовой продукции Принципы ХАССП Санитарно‑гигиенические правила Нормы охраны труда, пожарной безопасности и электробезопасности
• Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Разработка технологических карт, Организация, координация и контроль работы кухни, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Разработка технологических карт, Организация, координация и контроль работы кухни, Выносливость, высокая работоспособность, Ответственность , добросовестность

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Саха (Якутия) республика, Нюрбинский улус, г Нюрба, Степана Васильева улица, д. ЗД. 83