Приготовление и оформление выпечных и кондитерских изделий в соответствии с ТТК соблюдение правил обработки и хранения продукции контроль качества продукции соб
Знание рецептур и способов изготовления различных кондитерских изделий, свойств применяемого сырья. Приготовление различных видов теста и начинок, способы отдел