Кондитер

Обязанности

• Выполнять отдельные работы в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.
• Готовить сиропы и кремы.
• Раскладывать, выравнивать и разрезать бисквит по размерам на пласты для тортов и пирожных.
• Осуществлять набивание, намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную или на намазных машинах с регулированием толщины слоя крема или начинки.
• Готовить полуфабрикаты для отдельных видов кондитерских изделий.

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: нет
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Замешивать тесто, готовить начинки и полуфабрикаты для кондитерской продукции. Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при изготовлении кондитерской. Процеживать, просеивать, протирать, замешивать, измельчать, формовать сырье, используемое для приготовления кондитерской продукции. Порционировать (комплектовать) кондитерскую продукцию.
• Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Ответственность , добросовестность, Аккуратность, Пунктуальность, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Ответственность , добросовестность, Аккуратность, Пунктуальность, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['Только дневная смена']

Адрес

Краснодарский край, Белореченский район, г Белореченск, Заводская улица, д. 8 "Б"