Расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Проверка его наличия и качества. Соблюдение правил хранения сырья и го
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места кондитера к работе Выполнение работ по организации рабочего места повара Приготовление, оформление и кулинар
Обеспечить бесперебойную работу технологической цепи производства тортов; Приходить на рабочее место за 10 минут до Осуществлять контроль за технологией пригото