расчёт и подбор сырья по рецептуре измельчение мяса, субпродуктов, пряностей, загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья. Контроль процесса пе
Вакансия компании: ИП Дорохов Александр Николаевич В мясной цех Зоряника на постоянную работу требуется фаршесоставитель. Требования: опыт работы обязателен, от
Контролирует качество (цвет, запах, консистенция, наличие посторонних предметов, гематом и т.п.), отвешенных для фаршесоставления, основного сырья и вспомогател
-Составление фарша: прием и подача к рабочему месту мяса, субпродуктов, пряностей и других соответствующих компонентов. -Измельчение мяса, субпродуктов, подгото