Шеф-повар

Обязанности

• Обеспечивать выпуск продукции питания, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Контролировать качество сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены. Проводить бракераж, пробу готовой пищи. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и инвентаря работниками пищеблока. Осуществ
• составлять отчетную документацию
• сдавать инвентарь и приспособления в место хранения.

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: шеф-повар
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или Высшее образование бакалавриат. Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования.

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Тюменская область, г Тюмень, Мельникайте улица, д. Д.127, К.1