обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом структурного подразделения, приготовление доброкачественной пищи
- обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов
- обеспечивает гигиеническую обработку продуктов и культурную подачу пищи
- осуществляет выдачу готовой пищи только после снятия пробы членами бракеражной комиссии с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд. Отпускает готовую пищу в соответствии с выходом блюда, указанного в меню
- оставляет ежедневно суточную пробу готовой продукции
Требования
Опыт работы: не требуется
Квалификация: не требуется
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Выполнять должностные обязанности в соответствии с должностной инструкцией Опыт работы от 0 лет
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Самарская область, г Сызрань, Астраханская улица, д.3А, здание Детского сада № 57
Приготовление блюд согласно ТТК; Контроль соблюдения рецептур; Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне; Участие в инвентаризации продуктов и з
- Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий в соответствии с технологической картой, выдачу готовой пищи; - Выполняет все требования к организации пр