Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: среднеспециальное образование
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: -обеспечение своевременного, в соответствии с режимом Учреждения, доброкачественного приготовления пищи для детей и сотрудников; соблюдение норм детского питания; санитарное состояние пищеблока; -соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений руководства Учреждения; исполнение своих обязанностей, халатное выполнение должностных обязанностей; сохранение конфиденциальной информации, известной ему по роду его деятельности; соблюдение трудовой дисциплины лично.
Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандарто
Приготовление блюд. Контроль качества и свежести продуктов. Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. Поддержание чистоты на рабочем месте. Участие
Разрабатывать меню и рецепты блюд . Подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда. Контролировать хранение и расход продуктов при про