Повар

Обязанности

• Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками основного производства организации питания трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в организации Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: повар
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, публичных выступлений Методы управления, делопроизводства и подготовки отчетности в организациях питания Современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания Производить входной, текущий и итоговый контроль работы основного производства организации питания Выявлять и оценивать проблемы в функционировании системы контроля на основном производстве организации питания, прогнозировать их последствия, принимать меры по их решению и недопущению в будущем
• Навыки: Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление третьих блюд, Приготовление блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Выносливость, высокая работоспособность, Командность, Аккуратность, Внимательность, Дисциплинированность, Ответственность , добросовестность, Знание правил товарного соседства, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства, Приготовление третьих блюд, Приготовление блюд, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Выносливость, высокая работоспособность, Командность, Аккуратность, Внимательность, Дисциплинированность, Ответственность , добросовестность, Знание правил товарного соседства, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Красноярский край, г Красноярск, Аральская улица, д. Д.5