Приготовление и оформление блюд традиционной индийской кухни
участие в разработке и планировании меню
оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд
контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Специалист
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Владение технологией приготовления блюд традиционной индийской кухни
Навыки: Коммуникабельность, Дисциплинированность, Аккуратность, Активность, активная жизненная позиция, Вежливость, Организаторские способности, Составление меню, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка новых блюд, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Аккуратность, Активность, активная жизненная позиция, Вежливость, Организаторские способности, Составление меню, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Разработка новых блюд, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
г Санкт-Петербург, Кораблестроителей улица, 30 лит А
Приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдени
Приготовление блюд китайской кухни; соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; проведение инвентаризации остатков продукции; соблюдение санитарных нор
подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных из