Обeспечeние выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием Приготовление блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Профильное образование
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Опыт работы по специальности от 1 года Профильное образование Знание технологий блюд, оборудования столовых Умение работать в команде
Приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдени
Приготовление блюд китайской кухни; соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; проведение инвентаризации остатков продукции; соблюдение санитарных нор
подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных из