Повар

Обязанности

• Организация технологического процесса приготовления блюд закупка продуктов и товаров для производственных целей работа с персоналом производственного процесса контроль качества продукции ревизия товаров

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: повар
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Ответственность, коммуникабельность, опыт работы в коллективе в производственном цеху по приготовлению блюд, умение руководит технологическим процессом и коллективом, знание ассортимента специй, продуктов и блюд индийской кухни
• Навыки: Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Внимательность, Пунктуальность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Стрессоустойчивость, Активность, активная жизненная позиция, Доброжелательность, Целеустремленность, Трудолюбие, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Вежливость, Приготовление блюд, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организаторские способности, Лидерский потенциал, Командность, Соблюдение правил охраны труда, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Подача заказанных блюд гостям, Составление меню, Чистка/доочистка овощей, Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ, Разработка технологических карт, Хозяйственность, бережливость, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства, Организация и проведение дегустаций, Уборка пищеблока/кухни, Бракераж пищи, блюд, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание восточной кухни, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Контроль списания блюд, Ответственность , добросовестность, Коммуникабельность, Дисциплинированность, Внимательность, Пунктуальность, Аккуратность, Выносливость, высокая работоспособность, Стрессоустойчивость, Активность, активная жизненная позиция, Доброжелательность, Целеустремленность, Трудолюбие, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Вежливость, Приготовление блюд, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организаторские способности, Лидерский потенциал, Командность, Соблюдение правил охраны труда, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Подача заказанных блюд гостям, Составление меню, Контроль качества продуктов, Чистка/доочистка овощей, Маркировка груза/товара/продукции/ТМЦ, Разработка технологических карт, Хозяйственность, бережливость, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Соблюдение правил товарного соседства, Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд, Знание правил товарного соседства, Организация и проведение дегустаций, Уборка пищеблока/кухни, Бракераж пищи, блюд, Разработка новых блюд, Приготовление третьих блюд, Подготовка рабочего места к работе и началу рабочей смены, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание восточной кухни, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Контроль списания блюд

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Марий Эл республика, г Йошкар-Ола, Якова Эшпая улица, 150, ресторан индийской кухни "Карри-Фаны"