приготовление блюд согласно меню и ТТК контроль полуфабрикатов и готовой продукции соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Малоквалифицированные
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: стаж работы от 1 года в должности повара (ресторан, кафе, столовые, производство) знание основ технологии приготовления различных блюд и полуфабрикатов образование профильное
Приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдени
Приготовление блюд китайской кухни; соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; проведение инвентаризации остатков продукции; соблюдение санитарных нор
подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных из