Готовить блюда в соответствии с утверждённым меню-раскладкой и технологическими картами.
Участвовать в составлении меню на день.
Принимать продукты из кладовой строго по весу, проверять их качество.
Обеспечивать правильную закладку продуктов с учётом времени тепловой обработки.
Соблюдать последовательность обработки (сырые и готовые продукты не должны контактировать, для этого используется маркированный инвентарь).
Требования
Опыт работы: не требуется
Квалификация: повар
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Исполнительность, пунктуальность, отсутствие судимости.
Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Условия
График работы: Сменная работа
Смена: ['По графику сменности']
Адрес
Нижегородская область, г Семенов, Гагарина улица, 11
1) изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от изменения спроса; 2) производить анализ и оценку потребности основного производства
2.1. Соблюдать трудовую дисциплину в соответствии с правилами внутреннего распорядка больницы. 2.2. Получает продукты по весу и счету согласно продуктовой ведом