подготавливать сырьё и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда
оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд
оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд
контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд
контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд.
Требования
Опыт работы: не требуется
Квалификация: Повар
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания; рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, условия их хранения; правила пользования сборниками рецептур.
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Саратовская область, г Энгельс, Полтавская улица, д. Д. 19
Проводит закладку продуктов, согласно меню-раскладки, в котел, оформляет блюда, кулинарные изделия, требующих наиболее сложной кулинарной обработки, холодные бл
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента.Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления б
Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандарто