Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов.
Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки.
Порционирование и оформление блюд перед подачей.
Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов.
Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм.
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: 4-5 разряда
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий . использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, требования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания. коммуникабельность, дисциплинированность
Навыки: Приготовление блюд, Приготовление блюд
Условия
График работы: Полный рабочий день
Адрес
Камчатский край, г Петропавловск-Камчатский, Капитана Драбкина улица, дом 7
разработка меню и рецепты блюд, подготавливать сырье и полуфабрикаты, а так же готовить и оформлять блюда, контроль качества еды. Знание приготовление китайской
знание рецептур, технологий приготовления, требований к качеству, срокам реализации и условий хранения; соблюдение стандартов технических условий на используемо