1) изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от изменения спроса; 2) производить анализ и оценку потребности основного производства
2.1. Соблюдать трудовую дисциплину в соответствии с правилами внутреннего распорядка больницы. 2.2. Получает продукты по весу и счету согласно продуктовой ведом