Повар

Обязанности

• Приготовление блюд в соответствии с утверждённым меню, технологическими картами и назначенными диетами.
• Соблюдение норм закладки продуктов, калорийности и соотношения БЖУ.
• Участие в снятии пробы готовых блюд медицинским работником.
• Приёмка сырья и полуфабрикатов: проверка свежести, соответствия меню и санитарным требованиям.
• Соблюдение требований СанПин: товарное соседство, поточность процессов, маркировка инвентаря, санитарная обработка оборудования и помещений.

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Повар
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Профильное образование (повар, технолог общественного питания). Действующая медицинская книжка. Знание основ лечебного и диетического питания, номерной системы диет. Опыт работы в санаториях, больницах, диетических столовых или детских учреждениях от 1 года. Знание СанПин и норм санитарной безопасности. Аккуратность, внимательность, ответственность. Готовность к сменному графику (1/3 с 05.00 до 20.00).
• Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Приготовление блюд

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Самарская область, г Сызрань, Курортная улица, д. ЗД. 4, СТР. 1