Повар

Обязанности

• осуществляет механическую кулинарную обработку сырья и пищевых продуктов
• -осуществляет тепловую обработку продуктов и полуфабрикатов
• -выполняет операции по подготовке картофеля, офощей, грибов, рыбного и мясного сырья, сельскохозяйственной птицы к тепловой обработке в соотвествии с технологическими процессами
• -осуществляет процесс пригототвления полуфабрикатов из котлетной массы (рыбной, мясной, из птицы)
• -осуществляет процесс приготовления теста для блинов, оладий, блинчиков

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Разряд 3, 4, 5
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Повар должен знать: -правила рациональной организации рабочих мест при приготовлении блюд; -правила порционирования блюд массового спроса; -нормы отпуска, правила раздачи, порционирования и оформления вторых блюд, условия их хранения на раздаче и сроки реализации; -показатели качества супов, вторых блюд; -правила пользования и санитарного ухода за посудой, инвентарем и инструментами для раздачи готовых блюд и напитков; -правила и способы рациональной организации рабочих мест для раздачи и отпуска супов, вторых блюд, напитков.

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Марий Эл республика, Волжский район, Кленовая Гора поселок, Пугачева улица, д. Д.6