повар

Обязанности

• Знать рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
• основы рационального питания
• виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
• способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды-кислой, соленой)
• способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: С опытом работы
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: На должность повара ищем кандидата, имеющего профессиональное образование, стаж работы не менее 1 года.

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Мурманская область, Печенгский район, г Заполярный, Промплощадка ГМК Печенганикель территория, промплощад, Офис находится по адресу: г.Заполярный, ул. Ленина, д.31а