Приготовление блюд русской кухни для линии раздачи (первое, второе, гарниры холодные закуски)
На время сервиса отпуск блюд на линии раздачи
Участие в инвентаризации.
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Знание технологии приготовления блюд русской и пост советской кухни. Умение работать по ТТК и нормам СанПин.
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Знание технологии приготовления блюд русской и пост советской кухни; Умение работать по ТТК и нормам СанПин; Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте.
Приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдени
Приготовление блюд китайской кухни; соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; проведение инвентаризации остатков продукции; соблюдение санитарных нор
подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных из