Приготовление блюд согласно установленным рецептам, строгое соблюдение технологических процессов.
Соблюдение правила товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов.
Поддержание чистоты и порядка на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями.
Своевременное информирование о заказе продуктов.
Участие в разработке меню и новых блюд с составлением технологических карт (холодный, горячий цех и выпечка).
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: Средняя
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Опыт работы: от 1 года. Среднее профессиональное образование по направлению повар. Знание требований стандартов и технических условий на использование сырья и полуфабрикатов.
Условия
График работы: Сменная работа
Адрес
Московская область, г Подольск, Февральская улица, дом Д. 2А
1.1. Получать продукты по мере их надобности по весу по счету согласно продуктовой ведомости у шеф-повара, в присутствии диетсестры санатория. Закладывать проду
производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используе
Своевременное и качественное приготовление пищи, в установленных по весу порциях, а также строгое и точное соблюдение технологии при обработке сырья и приготовл