Повар

Обязанности

• Подготовка сырья и продуктов, в том числе их чистка, нарезка, разделывание, взвешивание и их упаковка для дальнейшего приготовления и складирования
• - Приготовление блюд и кулинарных изделий по технологическим картам: варка, жарка, запекание, приготовление на пару, создание соусов и гарниров, замешивание теста
• - Контроль качества, путём органолептической проверки сырья, полуфабрикатов, готовой продукции: оценка цвета, запаха, вкуса, консистенции соответствию рецептуры
• - Порционирование блюд - деление на отдельные порции с соблюдением установленных норм (по массе, объёму или количеству) для упаковки
• - Соблюдение санитарных норм: строгое следование правилам личной гигиены, ношение чистой санитарной одежды, поддержание чистоты на рабочем месте, правильная антисептическая обработка рук

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: среднее профессиональное образование, или программы профессиональной подготовки
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: наличие медицинской книжки, прохождение обязательных периодических медицинских осмотров
• Навыки: Аккуратность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд, Аккуратность, Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества продуктов, продуктов питания, Контроль качества готовых блюд

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Московская область, Сергиев Посад город, Наугольное деревня, д. Д.55, -, -