Пекарь

Обязанности

• Приготовление различных видов теста (дрожжевое, бездрожжевое, слоеное, сдобное) по технологическим картам Формовка и раскатка изделий, работа с ручными техниками и оборудованием Контроль режимов выпечки (температура, пар, конвекция) для достижения идеального результата Предпродажная подготовка: охлаждение, упаковка, фасовка и маркировка готовой продукции Приемка сырья и контроль качества продуктов, сроков годности Соблюдение санитарных норм и правил гигиены на рабочем месте Ведение учета сырья и

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: Повар
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Знание технологии приготовления хлебобулочных изделий Опыт работы с профессиональным пекарным оборудованием Понимание процессов брожения и биохимии теста Ответственность, чистоплотность, физическая выносливость Будет преимуществом: Профильное образование (повар-пекарь, технолог) Опыт работы с заквасками (ремесленный хлеб) Опыт работы в ресторанах или пекарнях;

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Иркутская область, г Иркутск, Партизанская улица, д. Д. 63