Пекарь

Обязанности

• Приготовление широкого ассортимента хлебобулочных изделий по установленным стандартам в соответствии с технологическими картами
• Работа с тестом: замес различных видов теста (сдобное дрожжевое, бездрожжевое, слоеное, пельменное, песочное) в соответствии с рецептурой
• Подготовка сырья: проверка качества ингредиентов по органолептическим показателям, подготовка начинок
• Формовка и выпечка: разделка и ручная формовка тестовых заготовок, контроль их веса и готовности к выпечке
• Контроль процесса: отслеживание температурных режимов и времени нахождения изделий в печах и расстоечных шкафах

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: среднее профессиональное образование
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: - Образование - не ниже среднего специального; - Соблюдение санитарных норм, сроков хранения продуктов; - Поддержание чистоты на рабочем месте и проведение инвентаризации; - Ответственность и аккуратность в работе; - Опыт работы пекарем от 1 года.
• Навыки: Приготовление выпечки, Контроль качества продуктов, Приготовление выпечки

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

г Москва, Новый Зыковский проезд, д. Д.4, , МЦД Гражданская