Официант

Обязанности

• Официант должен: -Подготавливать мебель, оборудование, инвентарь и посуду к обслуживанию. -Получать готовую пищу на пищеблоке, проверять ее по весу и счету. -Производить нарезку, взвешивание, порционирование, укладку блюд в посуду и раздачу пищи согласно меню и назначенной диете в соответствии с контрольным блюдом. -Соблюдать требования к качеству, температуре блюд и напитков при подаче. -Осуществлять уборку столов, сбор и мытье грязной посуды в соответствии с требованиями норм санитарии. -После

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: Высшее образование по профилю. Также возможно сочетание высшего образования (бакалавриат) и дополнительного профессионального образования — программ профессиональной переподготовки по профилю деятельн
• Образование: Общее образование
• Требования: правила подготовки зала, столового белья, посуды и приборов к работе; -технологии предварительной сервировки столов посудой и приборами; -характеристика столовой посуды, приборов и столового белья; -правила и технику подачи напитков, способы подачи блюд; -правила и технику уборки использованной посуды; -правила нарезки, порционирования, взвешивания, укладки пищи в посуду и подачи блюд; -требования к качеству, безопасности пищевых продуктов к условиям их хранения; -требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания. Официант должен уметь: -готовить столовую к обслуживанию, расстановке столов, стульев, проверке устойчивости столов, стульев, протирке столов; -соблюдать стандарты чистоты в столовой; -производить сервировку столов посудой, приборами и блюдами; -подавать блюда и напитки; -соблюдать личную гигиену, выполнять санитарно-гигиенические требования и требования охраны труда.
• Навыки: Выполнение подсобных и вспомогательных работ, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль и поддержание чистоты и порядка, Выполнение подсобных и вспомогательных работ, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль и поддержание чистоты и порядка

Условия

• График работы: Сменная работа
• Смена: ['По графику сменности']

Адрес

Ростовская область, г Волгодонск, Черникова улица, д. ДОМ 20