Официант

Обязанности

• Оформление витрины и барной стойки Оценка наличия запасов посуды, аксессуаров и инструментов Составление заявок на продукты, напитки и сырье, используемые при приготовлении напитков и закусок Проверка наличия маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличия сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации) Встреча потребителей бара и прием заказа на продукцию бара Разработка меню бара Приготовление и подача алкогольных и слабоалкоголь

Требования

• Опыт работы: не требуется
• Квалификация: Официант
• Образование: Общее образование
• Требования: Ассортимент, рецептуры, современные технологии приготовления, правила оформления и подачи алкогольных, слабоалкогольных коктейлей, напитков, а также закусок и изделий, реализуемых в баре Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве напитков и закусок, правила учета и выдачи продуктов Правила безопасной эксплуатации оборудования бара, буфета Правила ведения учетно-отчетной и кассовой документации Сроки и условия хранения различных групп товаров и готовой продукции Принципы и приемы презентации напитков и закусок потребителям Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания Подготавливать бар, буфет к обслуживанию Принимать заказ и консультировать потребителей по напиткам и продукции бара, буфета Производить инвентаризацию продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок Эксплуатировать в процессе работы оборудование бара, буфета с соблюдением требований охраны труда и санитарных норм и правил Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания напитков и закусок Готовить и презентовать фирменные напитки и закуски с элементами шоу Обосновывать предложения по изменению ассортимента продукции бара Осуществлять контроль выполнения помощниками бармена заданий по изготовлению простых видов напитков и закусок Поддерживать в чистоте и порядке столы в баре, барную стойку, барный инвентарь, посуду и оборудование Соблюдать необходимые условия и сроки хранения продуктов и напитков в баре, буфете Производить расчет с потребителем, оформлять платежи по счетам и вести кассовую документацию Составлять отчеты о выполненных заказах и реализованной продукции в баре, буфете Соблюдать правила профессионального этикета
• Навыки: Ответственность , добросовестность, 1С (программы семейства 1С), Аккуратность, Консультирование/информирование клиентов/покупателей, Клиентоцентричность (клиенториентированность), Выполнение планов, задач, поручений и распоряжений, Работа с кассой, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Прием, приемка груза/товара/продукции/ТМЦ, Работа на кассе, обслуживание клиентов/покупателей на кассе, Кассовый аппарат / Контрольно-кассовая машина/техника (ККМ/ККТ), Обслуживание клиентов/покупателей, Навык работы с кассовым аппаратом / контрольно-кассовой машиной/техникой (ККМ/ККТ), iiko (айко), r_keeper, ЕГАИС (единая государственная автоматизированная информационная система), Обслуживание гостей, Навык работы с iiko (айко), Ответственность , добросовестность, 1С (программы семейства 1С), Аккуратность, Консультирование/информирование клиентов/покупателей, Клиентоцентричность (клиенториентированность), Выполнение планов, задач, поручений и распоряжений, Работа с кассой, Участие в инвентаризациях, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Прием, приемка груза/товара/продукции/ТМЦ, Работа на кассе, обслуживание клиентов/покупателей на кассе, Кассовый аппарат / Контрольно-кассовая машина/техника (ККМ/ККТ), Обслуживание клиентов/покупателей, Навык работы с кассовым аппаратом / контрольно-кассовой машиной/техникой (ККМ/ККТ), iiko (айко), r_keeper, ЕГАИС (единая государственная автоматизированная информационная система), Обслуживание гостей, Навык работы с iiko (айко)

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Амурская область, Благовещенский район, Чигири село, Новотроицкого шоссе 4-й километр, строение 4, "Харли бар"