Мастер

Обязанности

• Ведение процесса производства пастеризованного молока, кисломолочной продукции, творога, сырково-творожных изделий, сметаны и других продуктов при выработке до 10 тыс. тонн в год. — Учет количества и качества поступающего сырья (молока, сливок, масла и др.). — Распределение сырья по видам производства в зависимости от его качества. — Расчет добавления обезжиренного молока или сливок и нормализация молока. — Контроль за приготовлением производственных заквасок для вырабатываемых видов продукции и
• ведение процесса прессования творога. — При выработке диетической продукции (кефир, ряженка, простокваша и др.) регулирование температурного режима в термостатной и хладостатной камерах по контрольно-измерительным приборам, процесса сквашивания, охлаждения и определение готовности созревания диетической продукции по лабораторным анализам. — Участие в маркировке затаренной продукции и ее отгрузке
• оформление необходимой документации. — Учет расхода молока, сливок, основных и вспомогательных материалов, химикатов.

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: среднее
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: опыт работы, склонность к работе с техническими устройствами, усидчивость, внимательность, допустимо СПО

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Ивановская область, Палехский район, Палех поселок, Зиновьева улица, 36, 155620, п Палех, р-н Палехский, ул Зиновьева, д. 36, офис 2