приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки; приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема спе
Приготовление отдельных видов кондитерских изделий Приготовление различных видов крема (белкового, масленого, заварного и других), сборка пирожных, приготовлени
Изготовление тортов, пирожных в соответствии с производственным заданием и требованиями технологии Соблюдение норм производственной санитарии Соблюдение правил
составляет заявки на продукты и полуфабрикаты; получает из кладовой необходимое пищевое сырье, полуфабрикаты; готовит необходимый инвентарь, приспособления, про