Составление меню, разработка рецептуры новых блюд, их обновление с учетом сезонности Осуществлять планирование, организацию и контроль работы кондитерского цеха Контроль за соблюдением технологии приготовления кондитерских изделий, нормами закладки сырья и соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены Разрабатывать технологические карты на изделия цеха, разрабатывать новые рецептуры Ведение документации
Требования
Опыт работы: от 1 года
Квалификация: без квалификации
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Ответственность, внимательность, исполнительность Умение работать в команде
Условия
График работы: Сменная работа
Смена: ['Только дневная смена']
Адрес
Марий Эл республика, г Йошкар-Ола, Победы бульвар, 2
Подготовка ингредиентов, приготовление теста, кремов, начинок, выпечка пирогов, кондитерских изделий, а также соблюдение санитарных норм и правил хранения. Конд
изготовление мучных кулинарных и кондитерских изделий. Приготовление изделий из дрожжевого и слоеного теста. Приготовление изделий из пресного и песочного завар
Трудовые действия: Приготовление и оформление блюд из разных видов теста, домашней птицы и дичи; Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и и
составляет заявки на продукты и полуфабрикаты; получает из кладовой необходимое пищевое сырье, полуфабрикаты; готовит необходимый инвентарь, приспособления, про