Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для нужд производства (хлебопекарного), контроль качества и параметров среды, обслуживание оборудования дрожжевого цеха.
Вести журнал приготовления заквасок и жидких дрожжей.
Требования
Опыт работы: не требуется
Квалификация: среднее специальное
Образование: Среднее профессиональное образование
Требования: Ответственность, аккуратность.
Условия
График работы: Сменная работа
Смена: ['Только дневная смена']
Адрес
Чувашская Республика - чувашия, г Чебоксары, 324 Стрелковой дивизии улица, 19 А
- приготовление питания, заварок и заквасок в соответствии с технологическими картами; - активация прессованных дрожжей; - контроль за внешним видом, состоянием
Приготовление жидких дрожжей, заварок, заготовок, заквасок; Контроль подачи жидких дрожжей в тестомесильное отделение; Контроль за процессом охлаждения и осахар