Должностные обязанности: Получает готовую пищу на пищеблоке, проверяет ее по весу и счету; Производит раздачу получателям социальных услуг пищи в горячем виде согласно меню и в соответствии с назначенной диетой, а также соблюдая требования санитарных норм и прав.
Производит мытье посуды, уборку буфетной.
Обеспечивает надлежащее санитарно-гигиеническое содержание закрепленной буфетной.
Функциональные обязанности получение продукции и проверка ассортимента; подготовка продукции к продаже; отпуск готовой для потребления продукции посетителям; сд
- правила санитарии и гигиены труда; - назначение моющих средств и правила обращения с ними; - правила внутреннего трудового распорядка; - правила по охране тру
нарезка, порцинирование, укладка продукции на тарелки. Разлив в стаканы, сервировка стола, подача блюд. Подготовка блюд, в т.ч. механическое измельчение пищи. У