Буфетчик

Обязанности

• Контроль выполнения регламентов и стандартов сотрудниками службы обслуживания организации питания Оценка результатов деятельности службы обслуживания организации питания Выявление отклонений от плана в работе службы обслуживания организации питания и их причин Подготовка отчетов о результатах работы службы обслуживания организации питания за отчетный период вышестоящему руководству Реализация мер по предупреждению хищений и других случаев нарушения в службе обслуживания организации питания трудо

Требования

• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: 3 разряд
• Образование: Среднее профессиональное образование
• Требования: Современные технологии обслуживания в организациях питания Нормативно-правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания Производить входной, текущий и итоговый контроль работы службы обслуживания организации питания Пользоваться навыками делового общения, проведения собраний в коллективе с учетом особенностей деятельности организации питания
• Навыки: Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции, Контроль и поддержание чистоты и порядка, Работа на кассе, обслуживание клиентов/покупателей на кассе, Обеспечение санитарно-гигиенического содержания буфетной, Получать готовую пищу на пищеблоке, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Уборка буфетной, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил обслуживания посетителей, Знание правил охраны труда, r_keeper, Кассовый аппарат / Контрольно-кассовая машина/техника (ККМ/ККТ), Консультирование/информирование клиентов/покупателей, Осуществление расчетов с покупателями/заказчиками, Прием заказов, Ведение документации, Укладка, штабелирование груза, товара, продукции, ТМЦ, Прием, приемка груза/товара/продукции/ТМЦ, Выполнение подсобных и вспомогательных работ, Подача заказанных блюд гостям, Обслуживание клиентов/покупателей, Обеспечение хранения и подготовки посуды, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Приготовление кофе и кофейных напитков, Обеззараживание, проведение обеззараживания, Помощь поварам, Контроль качества, Отпуск готовой для потребления кулинарной продукции, Контроль и поддержание чистоты и порядка, Работа на кассе, обслуживание клиентов/покупателей на кассе, Обеспечение санитарно-гигиенического содержания буфетной, Получать готовую пищу на пищеблоке, Мойка, дезинфекция посуды и столовых приборов, Уборка буфетной, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание правил обслуживания посетителей, Знание правил охраны труда, r_keeper, Кассовый аппарат / Контрольно-кассовая машина/техника (ККМ/ККТ), Консультирование/информирование клиентов/покупателей, Осуществление расчетов с покупателями/заказчиками, Прием заказов, Ведение документации, Укладка, штабелирование груза, товара, продукции, ТМЦ, Прием, приемка груза/товара/продукции/ТМЦ, Выполнение подсобных и вспомогательных работ, Подача заказанных блюд гостям, Обслуживание клиентов/покупателей, Обеспечение хранения и подготовки посуды, Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Приготовление кофе и кофейных напитков, Обеззараживание, проведение обеззараживания, Помощь поварам, Контроль качества

Условия

• График работы: Полный рабочий день

Адрес

Пермский край, Пермский район, Гамово село, Садовая улица, д. 15, 1