- осуществление технологического процесса брожения; - наблюдение за поступлением сусла; - осуществление перекачки готовой бражки; - контроль за пенообразованием
Участие в ведении процесса брожения. Наблюдение за поступлением сусла в бродильные емкости и ходом брожения по показаниям контрольно-измерительных приборов. Выг